O que plantar em novembro: guia de hortas para colher no verão

O que plantar em novembro é uma pergunta que sempre me emociona, pois esse mês representa o momento perfeito para preparar nossa horta visando as colheitas abundantes do verão. Como alguém que já passou por muitos ciclos de plantio e colheita (sim, já são bons anos com as mãos na terra!), posso garantir que planejar agora significa garantir uma mesa farta nos meses mais quentes do ano. Novembro no Brasil é aquele mês de transição, quando a primavera já está estabelecida e o calor começa a dar as caras de verdade, criando condições ideais para muitas culturas. “A natureza nunca tem pressa, mas sempre chega na hora certa. Plantar em novembro é confiar nesse tempo perfeito da natureza.” O que plantar em novembro para colheitas abundantes Quando falamos sobre o que plantar em novembro, estamos diante de um leque enorme de possibilidades! É um mês generoso que permite cultivar tanto hortaliças de crescimento rápido quanto aquelas que precisam de mais tempo para se desenvolver. Vamos começar pelas verduras folhosas, que são minhas queridinhas pela facilidade de cultivo: – Alface: Em aproximadamente 40 dias já estará pronta para colheita – Rúcula: Desenvolve-se rapidamente, cerca de 30 dias – Couve: Uma campeã de resistência ao calor brasileiro – Agrião: Ideal para canteiros com boa umidade Lembro-me quando comecei minha primeira horta “de verdade” (não aquela de vasinhos na janela da cozinha). Plantei alface em novembro achando que era uma escolha arriscada pelo calor que viria. Qual não foi minha surpresa ao ver as plantas crescendo vigorosamente! O segredo foi regar sempre nas primeiras horas da manhã e escolher variedades adaptadas ao clima tropical. Legumes e frutos para plantar em novembro Além das folhosas, novembro é excelente para iniciar o cultivo de legumes e frutos que serão as estrelas do seu verão. Entre minhas recomendações estão: Tomates: os queridinhos da horta de verão Quem resiste a um tomate colhido na própria horta? Novembro é perfeito para plantar tomates, especialmente as variedades cereja e italiano que são mais resistentes ao calor. Eles levam cerca de 70 a 90 dias para começar a produzir, então plantando agora, você terá tomates deliciosos em janeiro e fevereiro. “O tomate cultivado em casa tem um sabor que nenhum supermercado consegue vender. É como comparar um abraço real com um emoji de abraço.” Uma dica que aprendi depois de queimar muitas mudas: nos primeiros dias após o transplante, improvise uma pequena sombra para proteger as mudinhas do sol mais forte. Uso aqueles pratinhos de vasos virados ou até mesmo folhas de jornal sustentadas por palitos de churrasco. Pimentões e pimentas O que plantar em novembro que vai dar um tempero especial às refeições? Pimentões e pimentas! São plantas que adoram o calor e, se bem cuidadas, produzem por meses a fio. Tenho uma pimenteira malagueta que plantei em novembro de dois anos atrás e ainda está produzindo como se fosse novinha! Pepino, abobrinha e berinjela Esses três são imbatíveis para quem quer colheitas volumosas no verão. São plantas de crescimento rápido e muito produtivas: – Pepino: Em 60 dias você já estará colhendo – Abobrinha: Começa a produzir em aproximadamente 50 dias – Berinjela: Um pouco mais paciente, leva cerca de 80 dias Ervas aromáticas ideais para plantar em novembro As ervas aromáticas merecem um espaço especial em qualquer horta, e novembro é perfeito para plantar: – Manjericão: Cresce rapidamente e adora o calor – Coentro: Em 40 dias você já estará temperando seus pratos – Salsa: Demora um pouco mais, mas compensa pela durabilidade – Cebolinha: Fácil de cultivar e você pode ficar cortando sempre Meu manjericão plantado em novembro passado transformou-se em um verdadeiro arbusto! Usei para fazer pesto, temperar molhos e até para preparar águas aromatizadas nas tardes quentes de verão. Dicas práticas para sua horta de novembro Depois de anos cometendo erros (que prefiro chamar carinhosamente de “experimentos não planejados”), compilei algumas dicas fundamentais: 1. Prepare bem o solo: Adicione composto orgânico antes do plantio. Seu solo nutrido é meio caminho andado! 2. Organize o espaço: Pense nas plantas que crescem mais e deixe-as onde não farão sombra nas menores. 3. Estabeleça uma rotina de rega: No calor do verão brasileiro, algumas plantas precisarão de água duas vezes ao dia. 4. Cobertura morta: Aplique uma camada de palha ou folhas secas ao redor das plantas para manter a umidade. “Uma horta não é apenas um espaço para cultivar alimentos, mas também para cultivar paciência e observação. Cada planta tem seu tempo e suas necessidades.” 5. Companheirismo entre plantas: Algumas plantas se beneficiam quando crescem juntas. Manjericão próximo ao tomate afasta pragas e melhora o sabor dos frutos! Calendário simplificado do que plantar em novembro Para facilitar seu planejamento, preparei um pequeno calendário: – Primeira semana: Ideal para semear folhosas como alface, rúcula e couve – Segunda semana: Momento perfeito para plantar tomates, pimentões e berinjelas – Terceira semana: Dedique-se aos pepinos, abobrinhas e quiabo – Quarta semana: Complete sua horta com ervas aromáticas e temperos Lembre-se que este calendário é uma sugestão baseada em minha experiência no Sudeste do Brasil. Adapte conforme seu clima local! A melhor parte de planejar sua horta em novembro é a expectativa das colheitas que virão no auge do verão, quando os sabores estão mais intensos e a satisfação de colher o que você mesmo plantou é indescritível. Então, mãos à obra! O solo está esperando por você, e o verão promete ser delicioso com sua horta planejada desde agora.