Gâteau aux poires simple et facile
Une recette délicieuse et super facile à réaliser à la maison, sans ingrédients compliqués ni ustensiles complexes.
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 45 minutes min
Temps total 1 heure h 5 minutes min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
- 4 poires
- 0,5 citron jaune bio ou non traité
- 3 œufs
- 150 grammes de sucre en poudre
- 40 grammes de beurre
- 80 ml de lait
- 180 grammes de farine de blé T45 ou T55
- 1/2 cuillère à café de cardamome en poudre (sinon de l’extrait de vanille, de la cannelle, du gingembre ou des épices de noël)
- 1 sachet sachet de levure chimique
Réalisation et préparation de la recette du gâteau au poires facile
Préchauffez votre four à 180° si chaleur tournante, 200° si c’est un four classique.
Pesez le beurre et mettez-le de côté, à température ambiante
Coupez les poires en 2, ôtez le centre qui contient les pépins. Puis coupez les en tranches. Pressez le jus de citron, utilisez la moitié sur les tranches de poires (pour qu'elles ne deviennent pas brunes, c’est moins joli)
Battez ensemble les œufs et le sucre. Utilisez un batteur ou un robot pâtissier. Sinon à la main et au fouet ça marche aussi. Il faut juste fouetter énergiquement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre.
Ajoutez le beurre mou, le lait, la farine et la cardamome (ou la vanille) et battez encore un peu le mélange, jusqu’à ce que ce soit homogène et bien lisse.
Réservez environ 3 cuillères à soupe de pâte.
Tapissez le fond d’un moule à manquer de 20 cm de diamètre de papier sulfurisé (à défaut : il faut le graisser et le fariner). Versez tout le reste de la pâte à gâteau dans ce moule.
Placez vos tranches de poires sur la pâte. Recouvrez bien tout le moule, vous pouvez superposer les tranches de poires.
Pour finir, mettez les 3 cuillères à soupe de pâte que que avez mis de côté au dessus des poires. En une couche fine couche.
Mettez votre gâteau aux poires au four, à mi hauteur, pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que vous fassiez le test du « couteau propre »
Démoulez le gâteau aux poires à froid pour qu'il ne casse pas. Vous verrez, il est épais et moelleux : il est juste parfait pour le goûter ! 