Gaëlle Lajardiniere

L'ail, ce condiment millénaire présent dans toutes les cuisines, cache bien plus que ses qualités gustatives. Alors que l'hiver approche et que notre système immunitaire est mis à rude épreuve, découvrez pourquoi cet allié naturel mérite une place de choix dans votre alimentation quotidienne. Utilisé depuis plus de 5000 ans en médecine traditionnelle, l'ail est aujourd'hui reconnu scientifiquement pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Une équipe de chercheurs de l'Université de Californie vient de publier une étude révélant de nouvelles propriétés insoupçonnées de ce super-aliment.

Si vous avez récemment craqué pour la poêle wok George Wilkinson, vendue chez Action à seulement 9,99 €, vous êtes en possession d’un véritable allié en cuisine. Ce wok n’est pas seulement abordable, il est également parfait pour réaliser une multitude de plats savoureux et variés. Aujourd'hui, je vous propose trois recettes faciles et gourmandes pour exploiter au maximum les capacités de ce wok, ainsi que des astuces pratiques pour cuisiner comme une pro.

Cette soupe réconfortante met en valeur la douceur de l'ail rôti. En le faisant cuire au four, l'ail développe des notes caramélisées et perd son côté piquant. Une recette parfaite pour les soirées d'automne qui impressionnera vos convives, tout en étant simple à réaliser avec les bons outils.

L'automne est le moment idéal pour utiliser l'ail fraîchement récolté du potager. Ce beurre d'ail maison est une préparation de base qui sublimera vos plats. Simple et savoureuse, cette recette permet de conserver les saveurs de votre jardin tout au long de l'année.

Cette confiture sophistiquée célèbre les trésors de l'automne en mariant harmonieusement trois fruits de saison. Une recette plus complexe qui demande du temps et de la patience, mais qui vous fera découvrir les subtilités de la confiture artisanale. Parfaite pour les cuisiniers qui souhaitent approfondir leur maîtrise de la confiserie.

L'arrivée des dernières figues d'automne est l'occasion de préparer une confiture gourmande et sophistiquée. Cette recette associe la douceur du miel à la texture croquante des noix, pour une création originale qui ravira les amateurs de saveurs complexes.

Cette confiture traditionnelle met en valeur un fruit d'automne souvent oublié. Le coing, naturellement riche en pectine, donne une confiture à la belle couleur rouge rubis et au goût unique. Sa cuisson lente libère tous ses parfums.