Réussir votre première confiture de coing peu sucrée avec les fruits du jardin
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Réussir votre première confiture de coing peu sucrée avec les fruits du jardin

Vous avez des coings qui embaument la maison et l’envie d’une confiture légère en sucre ? Bonne nouvelle : le coing est naturellement riche en pectine, ce qui en fait l’allié parfait pour une confiture peu sucrée qui prend bien, même pour une première fois. Dans cet article, je vous guide pas à pas, comme si nous étions ensemble dans ma cuisine du potager, pour transformer vos fruits du jardin en bocaux dorés qui feront chanter vos tartines tout l’hiver.
Vous n’allez plus jeter vos légumes de fin septembre : le gratin rustique du potager qui change tout
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Vous n’allez plus jeter vos légumes de fin septembre : le gratin rustique du potager qui change tout

Fin septembre en France, le potager déborde encore de trésors : tomates bien mûres, courgettes, poivrons, aubergines tardives, mais aussi les premiers légumes d’automne comme la butternut, les poireaux ou les carottes. Cette recette facile transforme ce joli « fond de panier » en un gratin doré, parfumé aux herbes, parfait pour un dîner réconfortant, une table familiale ou pour écouler une grosse récolte sans se compliquer la vie.
Quels légumes semer au potager en octobre ? En voici 3 pour bien démarrer
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Quels légumes semer au potager en octobre ? En voici 3 pour bien démarrer

L'automne est là, mais le travail au potager ne s'arrête pas pour autant ! Octobre offre une dernière chance de semer certains légumes avant l'arrivée des grands froids. Après quinze années de jardinage, j'ai appris à optimiser cette période souvent négligée par les jardiniers débutants. Aujourd'hui, je partage avec vous trois légumes particulièrement adaptés aux semis d'octobre, parfaits pour bien démarrer votre potager automnal.