Ces accessoires sont indispensables à votre plancha, découvrez pourquoi

La plancha est devenue un véritable phénomène culinaire ces dernières années. Pour bien cuisiner avec cet appareil de cuisson, il est primordial de disposer des bons outils et accessoires. Partez à la découverte d’une sélection d’ustensiles et d’accessoires qui vous permettront de maîtriser la cuisson à la plancha comme un chef.

Les spatules : indispensables pour retourner et servir vos aliments

Pour manipuler facilement vos aliments sur la plaque chauffante, rien de mieux que l’utilisation de spatules adaptées. Il en existe plusieurs types :

• la spatule classique, idéale pour retourner les légumes, poissons et viandes.
• la spatule à fente, parfaite pour égoutter les aliments avant de les servir.
• la spatule coudée, très pratique pour soulever les aliments lors de la cuisson sans risquer de les abîmer.

Le choix des matériaux pour vos accessoires

Il est essentiel de choisir des spatules adaptées à votre type de plancha. Si vous disposez d’une plancha en fonte émaillée ou en inox, optez pour des spatules en inox résistantes à la chaleur et dotées d’un manche isolant.

En revanche, si vous utilisez une plancha avec revêtement antiadhésif, préférez les spatules en silicone ou en bois afin de ne pas abîmer la surface.

Les pinces : pour attraper et déplacer facilement vos aliments

Les pinces sont un autre élément indispensable pour cuisiner à la plancha. Elles permettent d’attraper et de déplacer vos aliments avec précision, sans craindre de les abîmer ou de vous brûler.

• optez pour des pinces en inox dotées d’un manche isolant si vous avez une plancha en fonte émaillée ou en inox.
• préférez les pinces en silicone ou en bois pour les plaques antiadhésives.

La taille compte pour vos accessoires !

Choisissez des pinces adaptées à la taille de votre plancha. Si vous disposez d’une grande surface de cuisson, préférez des pinces longues qui vous permettront de saisir les aliments au centre sans vous brûler.

Inversement, sur une petite plancha, optez pour des pinces plus courtes pour éviter de surcharger l’espace de travail.

L’huilier-vaporisateur : pour assaisonner et huiler la plaque en toute simplicité

Afin de garantir une cuisson parfaite et éviter que les aliments n’accrochent à la plaque, il est nécessaire d’utiliser de l’huile. L’huilier-vaporisateur est alors l’idéal :

• il permet de répartir uniformément l’huile sur la surface de cuisson.
• il facilite l’assaisonnement de vos préparations en évitant les excès de matière grasse.
• il est plus économique et écologique qu’un aérosol classique.

Le thermomètre à sonde : pour une cuisson précise et maîtrisée

La cuisson à la plancha nécessite parfois d’être très précis dans les températures. C’est pourquoi le thermomètre à sonde peut s’avérer très utile :

• il garantit une cuisson optimale des aliments, notamment pour les viandes, poissons et volailles.
• il permet de surveiller la température de la plaque afin d’éviter de brûler ou de surcuire les aliments.
• il se plante directement dans l’aliment pour en vérifier la température interne.

Un outil connecté pour encore plus de praticité

Certains modèles de thermomètres à sonde peuvent être connectés à votre smartphone via Bluetooth. Vous pouvez suivre en temps réel la température des aliments sur votre appareil mobile et être alerté lorsque la cuisson est optimale.

Les accessoires de nettoyage : pour entretenir et préserver votre plancha

Maintenir sa plancha propre et bien entretenue est essentiel pour prolonger sa durée de vie et assurer une cuisson de qualité. Voici quelques accessoires qui vous faciliteront la tâche :

• la brosse en inox pour décoller les résidus d’aliments après chaque utilisation.
• le grattoir pour éliminer les graisses et dépôts incrustés.
• le bac à graisse pour récupérer les excédents de matières grasses lors de la cuisson.

Pensez à bien protéger votre plancha

Enfin, il est important de protéger votre plancha des intempéries et des poussières lorsque vous ne l’utilisez pas.

Pensez à investir dans une housse de protection adaptée aux dimensions de votre appareil.

Vous voilà désormais prêt à profiter pleinement de votre plancha et à réaliser de succulentes recettes grâce à ces ustensiles et accessoires indispensables. Il ne vous reste plus qu’à mettre la main à la pâte et à épater vos convives !