Voici une recette facile et bon marché qui ne demande pas beaucoup de préparation et qui plaira aux petits comme aux grands : le Carrot (carottes) Cake.

Gâteau à la carotte en bocal de Pâques

Originale et rapide, voici la recette du gâteau à la carotte de Pâques. Les parts sont servies en bocal.

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Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

Temps total 40

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 6 personnes

Ingrédients

300 g de carottes râpées
150 g de farine de blé
120 g de sucre roux
200 g fromage frais (Saint-Moret ou Philadelphia)
3 c. à soupe de sucre glace
50 g beurre mou
3 oeufs
1/2 paquet de levure chimique (6 g)
1 c. à café de cannelle en poudre
le zeste d’un citron bio

Accessoires :

6 bocaux à confiture vides
1 poche à douille et une douille en forme d’étoile (3M chez Wilton) (optionnel)

Notes

Préparation du gâteau à la carotte en bocal de Pâques

Préchauffez votre four à 180 °C, soit thermostat 6.

Pelez les carottes, et râpez-les. Mélangez-les dans un saladier avec la farine, la cassonade, le beurre ramolli, la levure chimique et la cannelle en poudre. Si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu de gingembre en poudre.

Versez votre mélange sur une plaque en silicone ou sur le lèche frite recouvert de papier sulfurisé, à mi-hauteur du four. Selon l’épaisseur, cela va cuire entre 15 et 25 minutes. Restez près du four pour vérifier la cuisson.

Laissez refroidir. Puis prenez un bocal et servez vous en comme d’un emporte-pièce pour sortir des cercles de carrot cake. L’idéal est d’en avoir 12. S’il vous en manque, vous pourrez utiliser les morceaux de carrot cake restants pour les placer dans les bocaux: ça ira aussi très bien : )

Ensuite, prélevez le zeste de votre citron bio. Mettez de côté. Fouettez bien le fromage frais avec le sucre glace et votre zeste pour obtenir une préparation assez légère. Vous pouvez utiliser votre robot pâtissier si vous en avez un.

Enfin le montage : mettez du carrot cake au fond du bocal

Déposez une couche de glaçage. Remettez une couche de gâteau. Puis enfin une dernière couche de glaçage. Si vous avez une poche à douille, utilisez là pour mettre votre glaçage, sinon faites simplement à la petite cuillère ; )

Servez ce dessert décoré de miettes de gâteau s’il en reste, sinon vous pouvez mettre de la noix concassée, un peu de carottes râpées… ou même un petit oeuf en chocolat : )

Et régalez vous, car en plus d’être dans le thème de Pâques, des lapins et tout ça, c’est aussi très bon : )

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