Le potage de poireau et pomme de terre est une recette classique et réconfortante, parfaite pour les journées froides ou pour se réchauffer le cœur. La douceur du poireau se marie à merveille avec la consistance veloutée de la pomme de terre, pour un mélange savoureux et nourrissant. Apprécié de tous, ce potage simple à réaliser est un incontournable de…
Le potage de poireau et pomme de terre est une recette classique et réconfortante, parfaite pour les journées froides ou pour se réchauffer le cœur.
La douceur du poireau se marie à merveille avec la consistance veloutée de la pomme de terre, pour un mélange savoureux et nourrissant. Apprécié de tous, ce potage simple à réaliser est un incontournable de la cuisine d’hiver.
Ingrédients
Ingrédients :
- 3 poireaux
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 20cl de crème fraîche
- beurre
- sel, poivre
Commencez par nettoyer et émincer les poireaux. Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés. Faites chauffer du beurre dans une grande casserole et faites-y revenir l’oignon émincé.
Ajoutez les poireaux et faites-les cuire doucement pendant quelques minutes. Incorporez ensuite les pommes de terre, mélangez bien puis versez le bouillon de légumes chaud.
Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Passez ensuite le tout au mixeur pour obtenir une texture lisse. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et mélangez délicatement. Votre potage de poireau et pomme de terre est prêt à être dégusté !
1. Émincer les poireaux, l’oignon et l’ail.
2. Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
3. Faire fondre du beurre dans une casserole et y faire revenir les poireaux, l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
4. Ajouter les pommes de terre et mélanger.
5. Verser le bouillon de légumes et laisser cuire à feu doux pendant environ 20-25 minutes.
6. Mixer le tout jusqu’à obtention d’une texture lisse.
7. Ajouter la crème fraîche, saler et poivrer selon votre goût.
8. Servir chaud, accompagné de croûtons ou de quelques brins de ciboulette pour la décoration.
| 🍲 | Recette pour un délicieux potage de poireaux et pommes de terre |
| 🥔 | Éplucher et couper les pommes de terre en dés |
| ⏰ | Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant 15 minutes |
| ⚪️ | Nettoyer et émincer les poireaux |
| 🔥 | Faire revenir les poireaux dans une casserole avec un peu de beurre |
| 🥣 | Ajouter les pommes de terre cuites aux poireaux |
| 🥛 | Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter pendant 10 minutes |
| 🌿 | Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre, ajouter de la crème fraîche si désiré |
Préparation de votre potage
Aujourd’hui, je vous propose de découvrir une délicieuse recette de potage de poireau et pomme de terre.
Cette soupe hivernale est à la fois réconfortante et savoureuse, parfaite pour vous réchauffer lors des froides journées d’hiver.
Voilà, votre délicieux potage de poireau et pomme de terre est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
