Recette du gâteau renversé aux cerises, idéale pour cuisiner avec les enfants

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Recette du gâteau renversé aux cerises, idéale pour cuisiner avec les enfants

Succombez à ce gâteau renversé aux cerises, où caramel doré et cerises juteuses se rencontrent dans une danse exquise sous une pâte moelleuse. Parfait pour un moment de gourmandise en famille.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 8 personnes

Equipment

• Moule à manqué ou moule rond
• Batteur électrique ou fouet
• Spatule
• Bol pour mélanger
• Couteau pour dénoyauter les cerises
• Cuillère à soupe

Ingrédients

  

• 400 g de cerises fraîches, dénoyautées
• 150 g de sucre (100 g pour la pâte, 50 g pour le caramel)
• 200 g de farine
• 100 g de beurre (plus un peu pour graisser le moule)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Notes

1. Préparer les cerises :
   • Laissez les enfants laver et dénoyauter les cerises. C’est amusant et ils apprendront à manipuler délicatement les fruits.
2. Faire le caramel :
   • Dans une casserole, faites chauffer 50 g de sucre jusqu'à ce qu'il devienne doré. Versez le caramel directement dans le moule préalablement beurré et répartissez-le bien au fond. Disposez ensuite les cerises dessus.
3. Préparer la pâte à gâteau :
   • Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. C’est une étape que les enfants adorent, car ils peuvent voir la transformation du mélange.
   • Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
   • Ajoutez la vanille et le jus de citron.
   • Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel, puis incorporez-les délicatement au mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Assembler le gâteau :
   • Versez la pâte sur les cerises dans le moule. Lissez la surface avec une spatule.
5. Cuisson :
   • Préchauffez le four à 180°C (350°F) et faites cuire le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Démoulage :
   • Laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes, puis retournez-le sur un plat de service. Les enfants seront émerveillés de voir les cerises caramélisées sur le dessus !
7. Servir :
   • Ce gâteau est délicieux tiède ou à température ambiante. Vous pouvez l'accompagner d'une boule de glace vanille ou simplement le savourer tel quel.

Keyword cerises, gateau

Mes 5 conseils pour cuisiner en toute sécurité avec vos enfants

• Supervision constante : gardez toujours un œil sur les enfants pendant qu’ils cuisinent, surtout lorsqu’ils utilisent des appareils électriques ou qu’ils sont à proximité du four ou des plaques chauffantes.
• Apprendre les bases de la sécurité : avant de commencer, expliquez les règles de base comme se laver les mains avant de toucher les aliments, ne pas courir dans la cuisine, et ne jamais toucher les poignées des casseroles chaudes.
• Utiliser des outils adaptés : fournissez aux enfants des ustensiles de taille appropriée pour eux, comme des couteaux à bout rond pour couper ou des tabliers pour se protéger. Vous pouvez aussi opter pour des planches à découper antidérapantes pour plus de sécurité.
• Tâches appropriées à leur âge : donnez-leur des tâches adaptées à leur âge et à leurs capacités. Les plus jeunes peuvent laver les légumes ou mélanger des ingrédients, tandis que les plus âgés peuvent apprendre à mesurer ou à couper sous surveillance.
• Éduquer sur le feu et la chaleur : enseignez-leur comment allumer le four sous surveillance et comment éteindre correctement les appareils après utilisation. Assurez-vous qu’ils comprennent l’importance de ne jamais laisser des torchons ou des ustensiles en plastique à proximité d’une source de chaleur.